VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

martes, 29 de mayo de 2018


V SALÓN SOLO ROSADOS
Arbayun, de la bodega baja Montaña. Fernando Chivite

Ya son cinco las ediciones de un salón, curioso e interesante.
Estos vinos que se elaboran con uvas tintas, donde los hollejos (pieles) maceran, sin fermentar unas horas dando las características a estos vinos.

En España, a estos vinos no se les ha dado importancia, hasta que la bodega Can Ráfols dels Caus, se tomó estos vinos en serio y creo el “Gran Caus” después le siguieron algunas bodegas, pero, no llegaron a cuajar.

Aquí, este tipo de vinos, se ha considerado por muchos, unos vinos de segunda, sin matices interesantes, que se beben cuando uno tiene sed. Nada más alejado de la realidad.
 
Lalomba de Ramón Bilbao
Hay vinos rosados Muy Interesantes como es el que hace Fernando Chivite, que después de años elaborando millones de botellas, para el grupo familiar. Ahora por su cuenta hace un vino extraordinario como es el Arbayun, de la bodega baja Montaña.

Del salón destaco, Super grandes Rosados como los de:
-          Lalomba de Ramón Bilbao.
-          Muga “Flor de Muga
-          Herederos del “Marques del Riscal Viñas Viejas”, un vino de la Tierra de Castilla y León.
Albanto Viña de las Flores
-          Albanto” la Viña de las Flores de la bodega Albanto Wines
-          Bodega Fariña “Colegiata Tempranillo”
-          Artazuri de bodega Artadi y su nuevo recipiente AH SO, que es como el de una lata de refresco.
 
Artazuri de Artadi.

domingo, 13 de mayo de 2018


ASEUNIV COPA DE LOS SENTIDOS

Con esta ya van tres ediciones del salón Copa de los Sentidos. Es un salón que se realiza cada dos años y en donde la Distribuidora e Importadora de productos Gourmet ASEUNIV, con una trayectoria familiar de más de 20 años y cuatro generaciones en el sector, reúne amigos, clientes y profesionales de la gastronomía, para presentar su amplia gama.
Emma, Miguel Ángel y todo su equipo siempre hacen un Buen Trabajo. Felicidades
 
Vinos Edetaria
Como siempre Alvarito Palacio y familia, tienen un especial protagonismo, que no empaña, a otras grandes figuras de la gastronomía Europea.

En el salón estaban más de 40 bodegas de Europa y otros productos Gourmets como las Legumbres Montes de Salamanca, Guindillas Ibarlur, Productos Mata, Conservas Hijos de Ramón peña, etc.

En un día es IMPOSIBLE catar todo lo que había, pero de lo catado destaco:

Château de Beucastel, como siempre todo impresionante, pero el Blanco 2017 me sorprendió mucho.
 
Vinos Javier Sanz
Manzanilla La Gitana Aniversario y Amontillado Pastrana. http://lagitana.es/
Geroa 2016 Txakolina de Bizkaia. http://www.garenatxakolina.com/es/nuestro-txakoli
Xarel.lo Font Jui 2015 y La Maca de Gramona. http://www.gramona.com/es/
As 2 Ladeiras 2016. Viña Somoza. http://vinosomoza.com/
Javier Sanz Viticultor V. Malcorta y Bruñal http://www.bodegajaviersanz.com/
Edetaria Seleccio Blanco. La Personal 2015 http://edetaria.com/
Amontillado Viejisimo 1922 M. Poley  http://toroalbala.com/
Casa Castillo El Molar 2016 y Pie Franco 2015 http://www.casacastillo.es/
Vinos Casa Castillo. Jumilla
El Carretil 2015 http://artadi.com/
Villa de Corullon 2015 Descendientes de J. Palacios http://www.aseuniv.com/index.html
Jimenez-Landi Pielago 2016 http://jimenezlandi.com/pielago/
Hacienda Monasterio Reserva 2014 https://www.haciendamonasterio.com/

Para mayor información. http://www.aseuniv.com/index.html
Vinos Hacienda Monasterio

lunes, 30 de abril de 2018

YA LLEGA EL 32 SALÓN GOURMET

Del 7 al 10 de Mayo, se celebrara el 32 Salón Gourmet en los recintos de IFEMA, cada año, son más atractivas sus actividades. Este año, para no coincidir con Alimentaria de Barcelona, se ha retrasado un poco en fechas, pero promete ser muy interesante.


Entre las actividades destaco:
Show Cooking / Gourmets (pabellón 4), dirigido por las propietarias de la librería gastronómica A Punto, Sara Cucala y Ana Lorente.

La ONG Gastronomía Solidaria contará con mediáticos cocineros para las clases magistrales que realizarán en el pabellón 4 (stand 4J08). El objetivo de esta asociación, sin ánimo de lucro, es la integración socio-laboral de colectivos en riesgo de exclusión a través de actividades relacionadas con la gastronomía.


El 23 Túnel del vino con 355 vinos monovarietales, de las variedades: albariño, chardonnay, godello, garnacha blanca, garnacha tinta, graciano, malvasía, mazuelo, mencía, monastrell, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo, palomino fino, pedro ximénez, pinot noir, prieto picudo, etc.

El primer Túnel del Aceite - Un recorrido por los AOVES de España con todas las D.O. de aceite de oliva Virgen Extra y sus variedades.

Quim Vila, dirigirá una cata con los bodegueros: Álvaro Palacios, Peter Sisseck, etc.

"Cata de variedades ancestrales de la Familia Torres " una degustación de 7 referencias, dirigida por Miguel Torres Maczassek.


9 Concurso GourmetQuesos, donde se cataran los 72 quesos finalistas
Concurso de recetas de cocina 100% Raza autóctona.

Campeonato nacional de Tiraje de cerveza Estrella Galicia.

https://www.gourmets.net/salon/

miércoles, 18 de abril de 2018

XXXIV SEMANA UNIVERSITARIA DEL VINO
DEL 16 al 21 DE ABRIL 2018. Madrid

Esta semana se está celebrando la 34 edición, de una de las convocatorias universitarias, más importantes del vino. La universidad Politécnica de Madrid, en la Escuela Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, que sigue dando un gran apoyo a este evento universitario, y apuesta por la cultura del vino, el saber Beber y el saber Vivir.
 
Todos los vinos que se catan en la semana.
Su objetivo es dar a conocer al mundo universitario, las bondades de los diferentes vinos Españoles. En la anterior convocatoria, pasaron por sus aulas cerca de 1200 asistentes.

También se realiza la tercera edición de los Premios La Carrasca “Vino y Consumidor” en donde son los asistentes, los que puntúan los vinos catados y deciden cuales son los mejores.


Entre las conferencias destaco: “Rioja, zona, municipio y viñedo singular” impartida por D. Pablo Franco Sarria del Consejo Regulador D.O.Ca. Rioja; Manejo de la uva en la agricultura Ecológica y su posterior elaboración, impartida por D. Sebastián Bro; Vinos de Andalucía occidental: Jerez y Montilla-Moriles, impartida por Dª Carmen Garrobo, etc.
Laura Bermejo Carrasco. laura.ber.car@gmail.com
Entre los que dirigen las catas están: Dª Marisa Gracia; D. Ricardo Sanabria, Dª Kassia Romanska, Jesús Álvarez de Yraola, etc.

jueves, 12 de abril de 2018


DEL 13 AL 22 DE ABRIL,
XII MADRID EXQUISITO


Se celebra una nueva edición y ya van 12, de Madrid EXQUISITO. Esta iniciativa, pone al alcance de los clientes, un Menú degustación exquisito por 35€ (IVA y bebidas incluidos). De cada menú servido se destina 1 euro a los comedores sociales que la ONG Mensajeros de la Paz gestiona en Madrid.

Entre el 13 y el 22 de abril, se puede disfrutar de un Buen Menú Degustacion, en mas de 20 restaurantes: Quinto Pecado, Basarri, El Senador, Ferreiro, Callao 24, Piscomar, Coleccion Cibeles, Donde Siempre, Inclan Brutal Bar, Nubel, La Pavia, Paulino de Quevedo, etc.

Una vez mas, el Grupo FREIXENET, se encarga de los vinos y cavas, que acompañan a estos menús.



A la presentación acudió como siempre, el Padre Angel de mensajeros de la Paz, que es el gran beneficiado de esta acción y que dio las gracias a todos los restaurantes, a Freixenet, etc.


Seamos Solidarios y acudamos a estos restaurantes, para disfrutar de estos menús degustación. El portal de Reservas Restaurantes.com by Michelin, colabora en la gestión de las reservas y da difusión al evento.

sábado, 31 de marzo de 2018


GRAN ÉXITO DE LA FERIA INTERNACIONAL
DEL ACEITE DE OLIVA
WORLD OLIVE OIL EXHIBITION

En esta séptima edición, que se celebró el 21 y 22 de marzo en Madrid, con una asistencia de más de 3.000 profesionales de 30 nacionalidades.

Esta feria, además de ser un acercamiento entre productores y compradores. Se destapan nuevas tendencias, debates, posibles orientaciones del mercado, catas, conferencias, etc.


Algunos de los expertos internacionales más reputados fueron los protagonistas del de los aclamados espacios de catas y conferencias, como los estadounidenses David Neuman (Evooguy.com); María Reyes (directora de la categoría de aceites en KeHe Distribuidores); Luigi Caricato, director de Olio Officina, Abdellatif Ghedira director general del Consejo Oleícola Internacional; así como expertos nacionales como Rafael Jiménez Díaz, experto en fitopatología de sistemas agrícolas sostenibles; Javier Perona, investigador del CSIC; Teresa Lajo, responsable servicio endocrino Hospital Universitario Moncloa; Juan Peñamil, CEO de Mercacei y José María Penco, director del Concurso Internacional Evooleum, etc.


Ya se comienza a preparar la próxima convocatoria, de 2019
Para más información:

sábado, 17 de marzo de 2018


III SALON DE LOS VINOS GENEROSOS 2018
 
Fondillon Primitivo Quiles
Como en otras ocasiones, el Salón de los Vinos Generosos celebrado en Madrid, ha sido un total éxito. Este salón que es organizado por Calduch comunicación, se afianza, como un salón en donde se dan cita bodegueros, con profesionales de la hostelería, de las tiendas de vino, periodistas y escritores gastronómicos, blogueros y por último, pero no menos importante, los consumidores finales, que en esta ocasión, me di cuenta que están aumentando mucho en el consumo de este tipo de vinos.

Se contó con más de 30 bodegas todas, muy interesantes y los aceites de la D.O. Sierra Magina, una zona de Jaén que tiene unos aceites excelentes, como comente en la entrada del concurso de Equipo en la escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
 
Bodegas Yuste. La Kika-Aurora
Todo lo catado estaba Maravilloso, pero siempre hay algo que destacar:

Fondillón Primitivo Quiles, todos sus vinos son excelentes, aunque con el que alucine, fue con Solera 1948 (Monastrell) https://www.primitivoquiles.com/

Bodegas Yuste, cada día me gustan más sus vinos, en poco tiempo será de las más importantes de la D.O. Tiempo al tiempo. Manzanilla La Kika. https://bodegasyuste.com/es/

Bodegas Hidalgo La Gitana. Manzanilla Pasada Pastrana Magnum. http://lagitana.es/

Porto Niepoort 20 Yeras Old Tawny http://www.niepoort-vinhos.com/en/ports/

Sacristía AB, el incansable Antonio Barbadillo…Manzanilla Sacristía AB primera saca 2017

Diez Merito, con su amontillado Bertola. https://diezmerito.com/

Williams & Humbert. Sus vinos de crianza biológica estática, es decir de añada, son super interesantes, en este caso Fino en Rama 2010. http://www.williams-humbert.com/?age-verified=a0c90cf24d

Lustao, de su almacenista Fino del Puerto González Obregón. http://www.lustau.es/
 
Sacristia AB. Antonio Barbadillo

sábado, 10 de marzo de 2018


VINOBLE-2018
EN EL CORRAL DE LA MORERIA. Madrid
 
Manuel Ubago. AMS
El Salón Internacional de vinos Nobles (VINOBLE): Generosos, Licorosos y Vinos Dulces especiales, que se celebrar del 3 al 5 de junio de 2018 en Jerez. Se ha presentado en el legendario Corral de la Morería, un establecimiento especializado  en Flamenco, Jerez y Cocina de alto nivel.

Hace unos días, la presentación se realizó en la embajada Española en Londres, donde también fue un éxito.
 
Manuel Ubago. AMS
La alcaldesa de Jerez Doña Mamen Sánchez Díaz, convoco un extraordinario acto y el Sr. Asenjo fue el encargado de dirigir la cata, con la compañía de los responsables de dichos vinos.

Los vinos elegidos para el evento, fueron: Manzanilla Pasada Maruja de Juan Piñero (Sanlucar de Barrameda), Fino Coquinero de Osborne (El Puerto de Santa Maria); Palo cortado Bertola de Diaz Merito (Jerez); Cava Tres Lustros de Gramona (D.O. Cava); Porto, Dalva blanco 10 años; Sauternes, Chateau Myrat 2001; Tokaji, Hetszölö Aszu 5 puttonyos y el Fondillon de Felipe Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía 19878 (Alicante).

lunes, 26 de febrero de 2018

Francisco López Canís, Premio Extraordinario Alimentos de España

Fotografia de Gourmets
Los famosos e Importantes Premios Alimentos de España en su edición de 2.017, que desde hace unos años, tienen un premio extraordinario, en esta ocasión ha sido para Francisco López Canis, presidente y creador del grupo Gourmets, todo un referente en la gastronomía Española durante Muchos años.

Este galardón, es bien merecido a una persona, que creyó en la gastronomía en España, cuando lo del comer y beber en este país, no era nada importante.

Con el paso de los años, su revista, sus guías y su salón, fueron cogiendo fama, hasta tal punto, que quisieron arrebatárselo. Pero el siguió luchando y consiguió, que hoy su salón, llegue en mayo de este año a su 32 edición.

Muchas Felicidades de todo corazón Paco. Un fuerte abrazo y sigue disfrutando de la vida, como siempre haces.

Del 7 al 10 de mayo de 2.018 se celebra la 32 edición del Salón Gourmets



Fotografía Grupo Gourmets