VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

martes, 24 de noviembre de 2015

TEMPOS VEGA SICILIA PRESENTA A 
GONZALO, EL NUEVO ENOLOGO

Pablo Alvarez consejero delegado de Tempos Vega Sicilia, ha presentado en el Club Allard, al nuevo enólogo del grupo (director técnico) Gonzalo Iturriaga de Juan.
Enrique Macias, Gonzalo Iturriaga y Pablo Alvarez
El principal objetivo del grupo es aumentar la calidad y expandirse internacionalmente, aumentando su presencia principalmente en EEUU y Asia. Por lo que en este mismo año, también ficho el grupo a Antonio Menendez Puente como director general, comercial y marketing.

Pablo Alvarez, nos hablo de su equipo: Enrique Macias (Viñas); Begoña Jovellar (Laboratorio); Horacio Vasallo (Bodeguero); Gonzalo (Enologo) y Antonio (Comercial), un equipo multidisciplinar con buena comunicación, inquietos, luchadores y empatía.

El grupo que actualmente pose unas 750 hectareas de viñedo, repartidas entre la Ribera del Duero, Toro, Rioja y Tokai, esta en plena expansion.

Tempos Vega Sicilia, es la nueva marca en donde se agrupan todas la bodegas del grupo: las dos bodegas de la D.O. Ribera del Duero: Vega Sicilia y Alion; en la D.O. Toro: Pintia; en la D.O.Ca. Rioja Bodegas Benjamin de Rothschild-Vega Sicilia: Macan y en Tokai, Oremus.

lunes, 16 de noviembre de 2015

80 AÑOS DE LA D.O. JEREZ-XÉRÉS-SHERRY

Ya son 80 años desde el nacimiento del consejoregulador de la D.O. Jerez-Xérés-Sherry, un periodo de tiempo, donde han cambiado mucho las cosas, en el viñedo, en las bodegas, los vinos y los consumos.
http://abelvaldenebro.com/

Por este motivo Jerez-Xérés-Sherry, quiere volver a alcanzar el puesto que se merece de las zonas más importantes de vinos del mundo, por sus cualidades y personalidad. Subir su consumo y que los consumidores, se den cuenta de la alta calidad que tienen sus vinos y su Maravillosa relación calidad- precio.

En este caso, la cita fue en una casa de prestigio internacional en el mundo del flamenco y de alta calidad de cocina. Corral dela Moreria. En una sesión de los vinos Jerez-Xérés-Sherry, comida y flamenco, el Consejo Regulador celebro sus 80 años en Madrid.
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Los vinos, fueron seleccionados por el consejo, para celebrar este aniversario.

1.      Manzanilla de Sanlúcar. Bodegas Barbadillo. Con ensalada de Vieiras con pure de Alcachofas y dados de tomate.

Olores a flores blancas (camomila) con ligeros tonos marinos, de hierbas balsámicas y un gran repertorio de sensaciones de levadura de velo. En boca es muy fresca, ligera y fácil de beber. Es una manzanilla de alegría y muy buen comienzo de cata.

2.      Fino. Bodegas Lustau. Huerto Cordobes, dip de verduras y salmorejo.

La crianza bajo velo de levadura es intensa en la nariz y muestra de forma clara el acento del Puerto de Santa María. Tiene una boca de buena acidez, con cuerpo, llena, gruesa, muy racial y verdaderamente seca y armoniosa. Larguísimo posgusto que vuelve a marcar velo de flor y un elegante fondo calizo.
3.      Amontillado viejísimo de bodegas Garvey. Yema de huevo a baja temperatura sobre ropa vieja y caldito de cocido.
Un vino que sobrepasa los 30 años de edad y que, por tanto, entraría en la categoría VORS, elaborado a partir de las soleras del fino San Patricio. Alta intensidad de paladar, con suavidad, sin ser hiriente ni punzante, donde se entremezclan los olores de la crianza biológica y las maderas nobles (avellanas, tabaco). Boca seca pero con un toque ligeramente goloso que le da cuerpo y la alarga. En el posgusto los sabores a mar son intensos: algas, berberechos.

4.      Palo Cortado de Williams & Humbert. Lomo de bacalao con salsa de callos.

Un vino algo más joven que procede de las criaderas del Dos Cortados, evoca su estilo y marca ese toque láctico, de mantequilla y pan tostado, tan típico de la casa. Los frutos secos evolucionan en la copa a olores más complejos: nueces verdes, vainillas, cacao y un fondo de curry. En boca tiene buena acidez, con cuerpo, estilo amable y un largo posgusto en el que el cacao, la vainilla y el curry permanecen.

5.      Oloroso VORS Bodegas Urium. Corona de cordero a baja temperatura con pure de calabaza.

Un vino verdaderamente viejo de una de las casas más nuevas que se asientan en Jerez. Sorprendió su nariz suave, compleja y noble, con aromas de tabaco, vainilla, avellana, maderas añejas (olor a ermita) con un fondo de caramelo y toffee. En el paladar tiene buena acidez, con un toque goloso tenue que le da vida.  Es un oloroso “fino” de textura plenamente sedosa y gran altura que complació a todo el mundo.

6.      PX Bodega Dios Baco. Cinco texturas de chocolate.

Olores de pasas, chocolate puro, maderas nobles, toffee, tostados…
El paladar es dulce pero con una buena acidez que, asociada a unas interesantes notas balsámicas, casi mentoladas, de “after-eight”, le otorgan un placentero recorrido de boca, nada empalagoso y muy vivo.

Catas conjuntadas con Los Generosos http://losgenerosos2014.blogspot.com.es/,
Fotografias Abelvaldenebro  http://abelvaldenebro.com/

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miércoles, 4 de noviembre de 2015

XVI Salón de los Mejores 
Vinos de España Guía Peñín

Casi 4.000 personas, la gran mayoría profesionales del vino y la hostelería se dieron cita en una de las reuniones más importantes del mundo del vino en España. El Salón de los Mejores Vinos de España Guía Peñín.


Tuvimos la oportunidad de catar y disfrutar más de 400 vinos, de los mejor valorados por el grupo de cata que elabora la guía Peñin. En donde como como ya se dejo notar en la pasada edición, las pequeñas bodegas de jóvenes viticultores, se empiezan hacer fuertes.

Alli estaban bodegas de alta gama como el grupo Tempos Vega Sicilia, con Gonzalo, su nuevo enólogo, a pequeñas bodegas como Ignios Origenes, de La Guancha (Tenerife)



En el marco del Salón tuvo lugar la entrega de los Premios Guía Peñín 2016, que contó con tres categorías: Premio Especial: al Observatorio Español del Mercado del Vino, Vino Revelación 2016: bodega tinerfeña Suertes del Marqués (DO Valle de la Orotava) por su nuevo vino Suertes del Marques Blanco dulce  y Premio a la Denominación de Origen más valorada por los lectores de www.guiapenin.com,: Denominación de Origen Campo de Borja.

De lo catado destaco:
-       La Garnacha de Mustiguillo 2014 http://www.bodegamustiguillo.com/es,
-       Montain Blanco 2013 http://www.telmorodriguez.com/index.php/es,
-       Cap de Barbaria 2010 http://www.capdebarbaria.com/,
-       Amontillado Cuatro Palmas http://www.gonzalezbyass.com/,
-       Castell Sant Antoni Gran Reserva 2007 BN http://castellsantantoni.com/es/,
-       Alvear Solera Fundacion Amontillado  http://www.alvear.es/index.php/es/,
-       Ferratus Sensaciones Decimo 2003 http://www.ferratus.es/,
-       Celia Vizcarra 2011 http://www.vizcarra.es/,
-       Don Miguel Comenge 2011 http://www.comenge.com/es/,
-       Pazo Señoráns Selección Añada 2007 http://www.pazodesenorans.com/,
-       Domaines Lupier El Terroir 2012 http://www.domaineslupier.com/,
-       Ignius Origenes, Marmajuelo. http://igniosorigenes.com,
-       Ferrer Bobet Vinyes Velles 2013 http://www.ferrerbobet.com/