RESTAURANTE ALEJANDRO
En una
visita rápida por Almería, me acerqué a ver al restaurante que tenia (se la han
quitado en el 2.012, todo una pena) la estrella Michelín de la zona.
Restaurante Alejandro en Roquetas del Mar.
Un
restaurante bonito, cálido, con gran separación entre mesas y donde no
hay carta. Hay tres menús: Express, Degustación y Degustación con marisco. Si
me permito ir a un buen restaurante alguna vez al año…ni lo dudo, a lo grande. Pocas veces visito restaurantes caros, pero busco la alta calidad, muchos de los restaurantes medios, defraudan. Por un poco más...
Comenzamos
con cuatro aperitivos, para abrir boca, donde destacó un sándwich de
quisquilla y rúcula. Seguimos con nueve platos, alguno rozando la perfeccion.
En conjunto, como en un paraíso.
Destaco:
Ajoblanco con caballa, Gachas con pintarroja, Gamba blanca con espinacas y
Ventresca de atún con helado de Wasabi, sin olvidar la deliciosa gamba roja.
Después un
postre y minardises.
Bebimos:
cerveza para quitar la sed; una copa de Amontillado, perfecta con los primeros
platos; Louro do bolo, de Valdeorras y una copa de PX para el postre.
Alejandro,
demostró su buen arte con los pescados de la zona y cómo una técnica depurada,
es capaz de hacer de una caballa o una pintarroja, un plato maravilloso.
Vale la pena
visitarlo si se es un amante de la buena gastronomía. Y si es de los que piensa
que 94€ es muy caro, compare con los restaurantes de una estrella Michelín en
Francia o Reino Unido; donde, con los vinos más baratos, es difícil no llegar a
los 300€.
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