VENDIMIA 2.012 MUY INTERESANTE

DESDE EL 23 DE AGOSTO, he realizado diversos viajes a zonas vinícolas detrás de la vendimia, ya he catado, vinos terminados y muchos mostos.

Desde Motril a Córdoba, de allí a Extremadura pasando por La Mancha hacia la Rioja, desde ella a Aragón, sin olvidar Castilla y León y Madrid. La vendimia esta ya generalizada, incluso en alguna zona, terminada y de momento MUY INTERESANTE.

La falta de precipitaciones y las altas temperaturas, están adelantando mucho las vendimias y entrando una uva muy sana. La falta de precipitaciones también está dañando algunos racimos, cuyas uvas se comienzan a pasificar.

De todo lo catado destaco MUY BUENOS OLORES, BUENA ACIDEZ Y EL GRADO ADECUADO. En algunos casos la madurez fenolica, muy justa o algo verde, pero ya veremos cómo evoluciona durante las fermentaciones.

Y lo mejor para el viticultor, el precio, muy interesante, en algunas zonas casi el doble que el año pasado. Parece que el 2.012 SERÁ UNA MUY BUENA COSECHA, aunque algo escasa, se habla entre un 15% a 20% menos.