FACTORES PSICOSOCIALES EN 

LA PERCEPCIÓN DE LA COMPRA DE VINO

La Universidad de Castilla La Mancha, en su Facultad de Psicología ha presentado el curso de verano ON LINE,  factores psicosociales en la percepción de la compra del vino,que se celebrara los días 28 y 29 de junio de 10 a 18h.

Es la primera vez que se trata este asunto desde el comprador de vinos en el momento que decide comprar un vino. Un curso muy útil para vendedores y la profesión en general.

Será en modo virtual y trataremos la falsa y engañosa percepción del vino en todos los aspectos: neuronales, en el diseño, el olfato, el gusto, lo multisensorial, o la cultura o la experiencia.

Los falsos prejuicios sobre el precio en la calidad del vino, o la necesidad de experiencias y recomendación de las marcas son algunos temas a debatir que permiten conocer mejor las ambiguas elecciones del comprador.

Algunos de los ponentes son:José Peñín (engaños de la cata); Andreas Kubach (el comercio); Paco Berciano (distribución y tienda física); Esther Pinuaga (Vinos ecológicos y sus mitos); Samuel Miranda (neuromarketing); Vicente Dalda ( wine.com y la experiencia); Ferran Centelles (el ritual);Inés Kuster (Estudios de consumidor);José Manuel Elvira (Ecommerce); Luis Vicente Elías (la cultura del vino y su antropología). 

 INSCRIPCIÓN hasta el 18 de junio:

https://eventos.uclm.es/64088/detail/factores-psicosociales-en-la-percepcion-de-la-compra-de-vino.html

 

RESTAURANTE EL BROTE

SETAS DE ALTO NIVEL

 

JAYraola

Este pequeño restaurante, que se sitúa cerca de la plaza de Cascorro de Madrid, zona del rastro, Calle de la Ruda, 14, 28005 Madrid teléfono: 652 173 319 es un TEMPLO para los amantes de las buenas setas.

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Aquí, Pablo Roncal Herrero, es el que ajusta las setas en la cocina. Un cocinero de alta experiencia, profesional, sencillo, enamorado de su trabajo, gran conocedor del mundo de los hongos y que sabe ajustar el punto y las técnicas culinarias a cada una de setas que pasan por sus manos.

Son tres socios, que disfrutan con su trabajo en el mundo de los hongos, Pablo en la cocina, Eduardo Antón en la sala transmitiendo los placeres que el cliente se encontrara en cada uno de sus platos y Álvaro de la Torre otro enamorado de las setas.

Podemos disfrutar de distintas setas, según la temporada, con diferentes técnicas de cocina, tanto en salado como en dulce.

Solo utilizan setas silvestres de alto nivel y se nota en cada una de sus preparaciones.

La unión con hortalizas como la calabaza, las espinacas, las judías verdes, las papas arrugadas, espárragos, alcachofas, etc. Pero también muy bien unidas a la caballa, el bacón, las manitas, atún, etc. Es un placer de altísimo nivel para los que nos gustan las setas a precios razonables.

Sus horarios, son algo distintos, abren de miércoles a domingo y algunos de los días, hay turnos. Por eso lo mejor es reservar con anterioridad.

Teléfono 652 173 319

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