VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

lunes, 23 de junio de 2014



SEMANA DE LA 
REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS


El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organizó la "Semana de la Reducción de Desperdicios", con la finalidad de concienciar a la población sobre el aprovechamiento de alimentos.


La campaña responde a la estrategia "Más alimento, menos desperdicio", desarrollada por el Ministerio desde el año pasado y que tiene como objetivo limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
Bajo el lema "Practica la magia del Buen aprovecho en la cocina", se realizó un amplio programa de acciones divulgativas, informativas y de sensibilización destinadas a medios de comunicación y bloggers, escolares, profesionales de la hostelería y la restauración, distribución, y consumidor final. 

Las actividades se desarrollaron en las ciudades de Madrid, Zaragoza, Vitoria, León y Santander.

Para lograr la meta propuesta, se han puesto en marcha cinco grandes áreas de actuación, definidas junto con el sector, centradas en los ámbitos del conocimiento del problema, el establecimiento de buenas prácticas, su difusión y promoción, los aspectos normativos que pueden afectarle, la colaboración con otros agentes, y el fomento y desarrollo de nuevas tecnologías que ayuden a minimizar el problema.

La FAO estima que, a nivel mundial, se pierde o desperdicia 1/3 de la producción de alimentos.
España es el séptimo país que más comida desperdicia (7,7 millones de t), tras Reino Unido (14,4 millones de t), Alemania (10,4 millones de t), Holanda (9,5 millones de t), Francia (9,1 millones de t), Polonia (9,0 millones de t) e Italia (8,8 millones de t).

El desperdicio medio por hogar es de 1,3 Kg/semana o 76 kg/año, lo que equivale a más de medio Kg de alimentos por persona y semana. Los hogares españoles tiran en un año 1,5 millones de toneladas de alimentos que eran válidos para el consumo.

lunes, 16 de junio de 2014

III CONGRESO INTERNACIONAL 
DEL RON 2014 de Madrid.
ROMPE TODAS LAS PREVISIONES

 “191 rones a concurso, superando en 31 rones al año 2013, 118 personas acreditadas a las conferencias y más de 5000 personas en los dos días que duro el festival”.


Durante los días 3, 4,5 y 6 de junio, del “III Congreso Internacional de ron de Madrid 2014”, este congreso ya es referencia en el panorama Internacional y Español en particular.

El congreso se divide en tres bloques, Concurso de cata de ron, Conferencias y Festival.
La noche del día 3 fue la gala de los premios IRC, premios que acreditan el trabajo y dedicación al mundo del ron.

De las conferencias destaco:
"Quo Vadis Ron, donde va el ron" Don Jean Paul Bouyat de España (Bardinet).
“Variación de las características químicas de los rones en proceso de envejecimiento, dependencia de la temperatura ambiente” Maestro Ronero Don Andres Contreras de Venezuela (Ron Ocumare, CLC).
"Envejecimiento del ron en barrica" Don Ramón Cendoya de España (Grupo Radoux)
"El gran libro del ron" Davide Staffa de Italia
"Cocktelería con Ron" Don David Córdoba de Argentina (Bacardi).
" Rhum Arrangé" los rones moda en Francia por Benoit Bail y Jerry Gitany de Francia (Zwazo) (Christian de Montaguère)
“Procesos de elaboración y tendencias del ron II Parte” Don Roberto Serralles de Puerto Rico (Serralles).

Ya se comienza a trabajar en el congreso del 2015 que también será en el mes de junio.

lunes, 9 de junio de 2014

VINOBLE 2014. GRAN ÉXITO,
YA SE ANUNCIA EL PROXIMO EN 2016

Apenas, nos quedaban esperanzas, para poder pensar en un nuevo Vinoble y ha sido posible, por fin volvimos a disfrutar de una feria, que creíamos que no resurgiría.
 
Foto: abelvaldenebro
Gracias a la buena organización de gustatio, la feria, ha sido un éxito, aunque hay cosas mejorables, si se plantea con más tiempo y mayor presupuesto, fue un reto y salió muy bien.

Del 25 al 27 de mayo se celebro en Jerez la feria de vinos dulces, más importante del mundo.  Es una feria, en donde están las grandes bodegas que elaboran vinos dulces, pero con otros muchos atractivos como: talleres, mesas redondas con temas actuales,  catas en la Mezquita y el Molino: los Sauternes de Yquem, las verticales de Tokaj, los Vintages de Oporto…todo una maravilla y lleno. 
 
Foto: abelvaldenebro
Un gran número de profesionales del sector, aficionados, y prensa especializada. Aunque la prensa nacional, se vio discriminada, con respecto a la extranjera, casi todo el mundo, salió contento.

La unión del flamenco y los vinos generosos, es un nuevo atractivo que hay que explotar mucho y exportar, para aumentar las ventas de un sector, que está de moda, pero vende poco y esta unión, puede ser una forma de mejorar los resultados.

Pero esta feria, se vive dentro y fuera del recinto, las bodegas de la zona, tienen amplias actividades paralelas, así como la hostelería en todas sus categorías, que no dejan indiferente a nadie, especialmente a los extranjeros.

Foto: abelvaldenebro

Como actividad paralela curiosa, la firma de los estatutos del Grupo LOS GENEROSOS en la Bodega de los Reyes en González Byass, donde además se firmo en una bota para dejar constancia. Todo ello, fue posible gracias a Antonio Flores y Pepe Argudo.

lunes, 2 de junio de 2014



 XXVII Viña de Madrid 2014  

La Cata Concurso Viña deMadrid 2014 se celebro el 23 de mayo en el Hotel El Prado organizado por la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Que se celebro en el Hotel El Prado.

La cata conto  con  17 catadores procedentes de  diferentes disciplinas como la sumillería, la universidad, la restauración, las tiendas especializadas, la Escuela de la Vid y otros concursos que se celebran a nivel nacional, que se constituirán como jurado de más de 100 muestras procedentes de 24 bodegas de la Denominación.




 PREMIOS VIÑA DE MADRID 2014

GRAN VIÑA DE MADRID

GREGO MOSCATEL  SECO 2010: VINOS JEROMIN, S.L.
PUERTA CERRADA ROSADO 2013: VINOS JEROMIN, S.L.
ALMA DE VALDEGUERRA TINTO 2013: V. y A. LAGUNA, S.L.
FELIX MARTINEZ CEPAS VIEJAS RESERVA 2010: VINOS JEROMIN, S.L.
LAS MORADAS LAS LUCES  2007: LAS MORADAS DE SAN MARTIN

VIÑA DE MADRID DE ORO

ALMA DE VALDEGUERRA SEMIDULCE 2013: V. y A. LAGUNA, S.L.
ALBILLO VALLEYGLESIAS 2013: BODEGAS Y VIÑEDOS VALLEYGLESIAS
PUERTA DE ALCALA ROSADO 2013: VINOS JEROMIN, S.L.
VIÑA REY TINTO 2013: BODEGAS Y VIÑEDOS CASTEJON
EL REGAJAL SELECCIÓN ESPECIAL  TINTO 2012: VIÑAS EL REGAJAL
LICINIA CRIANZA 2010: BODEGAS LICINIA, S.L.
PUERTA DE ALCALA CRIANZA 2010: VINOS JEROMIN, S.L.
750 TINTO 2007: BODEGAS NUEVA VALVERDE

VIÑA DE MADRID DE PLATA

PEDRO GARCIA MALVAR BLANCO 2013: BODEGAS Y VIÑEDOS PEDRO GARCÍA
PUERTA DE HIERRO BLANCO 2013: VINOS JEROMIN, S.L.
VIÑA JESUSA ROSADO 2013: BODEGAS MUÑOZ MARTIN
NERI TINTO 2013: BODEGA JESUS DEL NERO E HIJOS
JESUS FIGUEROA TINTO 2012: BODEGA JESUS FIGUEROA CARRERO
PUERTA DE HIERRO CRIANZA 2010: VINOS JEROMIN, S.L.
ARMONIUM 2010: BODEGAS ORUSCO
TAGONIUS GRAN VINO 2005: BODEGAS TAGONIUS