CAVA RECAREDO Y CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

La distribuidora Cuvée 3000 con las bodegas familiares cava Recaredo y champagne Billecart-Salmon, nos presentaron algunos de sus maravillosos productos en la galería de arte David Bardia.  

De lo catado destaco:

Finca Serral del Vell 2006. Brut de Brut la nariz presenta unos olores de intensidad media en la que destacan los cítricos (lima) con anisados, tostados y frutos secos. En boca es seco, de burbuja cremosa, muy bien integrada, fácil de beber y buen postgusto. http://www.recaredo.com/es/,

Billecart-Salmon 2004. Alta intensidad olorosa, con pastelería y mantequilla clarificada, tostados, frutos secos, un fondo de frutos rojos. En boca de suave burbuja y buena acidez, con gran untuosidad y largo postgusto, donde aparece un suave amargor y vuelven los frutos secos y los rojos. http://champagne-billecart.fr/index.php, 

ENOFUSION 2015

Este año Enofusion triunfa, mientras que los comentarios a madrid fusión no son positivos.

Foto: Abel Valdenebro

http://losgenerosos2014.blogspot.com.es/

Esta claro que esta feria es un homenaje a la gastronomía y que los vinos, están en segundo plano, pero mientras un espacio, pierde protagonismo, el otro lo aumenta.

De las actividades del Centro del vino, hay que destacar, el papel que han tenido este año los vinos Generosos: La cata conmemorativa del 50 aniversario de la D.O. Jerez, con la Manzanilla como protagonista, la cata de Pedro Ximenez de Montilla Moriles, cata de vinos seleccionados de la Bodega Toro Albala de Montilla Moriles y la cata de los caminos del Tokaj. Todas ellas, han dejado un sabor muy especial a todos los asistentes y demuestra que estos vinos, poco a poco, vuelven a ser considerados. 

El resto de catas han tenido una gran afluencia de público y con muchos comentarios positivos.

El grupo de los Generosos, se dejo sentir en muchas de las catas, como lo demuestran sus comentarios de cata: http://losgenerosos2014.blogspot.com.es/ 

Expobodegas, es el punto de referencia y encuentro, de los grandes profesionales de la gastronomía.

El Enobar, se puede mejorar mucho, ya que a muchas horas parece más un lugar de chateo, que un espacio profesional de cata.

TABERNA ENTREVINOS 18 ANIVERSARIO

UNOS AÑOS, QUE AMPLÍAN SU EXPERIENCIA Y CALIDAD

La taberna entrevinos, celebro su mayoría de edad, como pasa el tiempo. Desde su comienzo la filosofía de esta taberna ha sido crear un buen lugar donde disfrutar de buenos vinos, acogedor, desenfadado sin ser pretensioso, y poder combinarlos, con platos de cocina de mercado, con materias de primera calidad. Y un servicio atento, efectivo y con conocimiento de lo que sirve.

La idea surge de un grupo de amigos: David, Luis, José Luis, Luci, Ulla y Ruth, que proceden de diversos oficios, hacen cursos de cocina, vinos, sumilleres, etc. y se ponen manos a la obra. En poco tiempo se convierten en un referente para los amantes del vino.

Su carta de vinos por copas, es cambiada cada poco tiempo y en ella se pueden encontrar vinos curiosos a buen precio. La carta por botellas, es muy amplia, con muchas referencias internacionales y todo a buen precio.

C/ Ferraz, nº 36. Madrid

Tel. 915483114

http://www.entrevinos.net/

FITUR 2015 Y YA 35 EDICIONES

La primera cita turística del año confirma la fuerte pujanza del sector: crece el número de participantes directos un 12%, con un total de 9.107 empresas de 165 países y la presencia de más de 220 mil visitantes de todo el mundo

A nivel Gastronómico destaco a la familia Balfegó vinculada al atún rojo desde hace muchos años, que presento TUNA TOUR, una experiencia inolvidable, nadar entre cientos de atunes rojos del Mediterráneo mientras se les da de comer y degustación de atún. Toda una aventura para gastrónomos y amantes del snorkel, todo ello L´Ametlla de Mar-Tarragona.

+34 977 04 77 07 info@tuna-tour.com, www.grupbalfego.com, 

Entre las novedades FITUR acogerá como novedad el Spain GTF – Global Tourism Forum,  un encuentro mundial de turismo, organizado por TURESPAÑA, que tendrá por objetivo debatir, aquellas cuestiones de carácter económico y global que influyen en la capacidad de desarrollo turístico dentro el entorno actual.

También nuevos programas FITUR SALUD un segmento de turismo que cuenta con un potencial de crecimiento anual del 20%  y FITUR SHOPPING.