VINO ES CULTURA. DISFRUTALO

SABER BEBER ES SABER VIVIR. BEBE CON RESPONSABILIDAD

EL VINO ES CULTURA, DISFRUTA DE LA VIDA


DISFRUTA DE LA VIDA Y LA CULTURA DEL VINO

domingo, 15 de noviembre de 2020

 MUCHAS GRACIAS ISMAEL 

DIAZ YUBERO

Estas notas, me habría gustado escribirlas dentro de varios lustros.

El jueves falleció, el MAESTRO y AMIGO, Ismael Díaz Yubero, una persona Inmensa en conocimientos, amable, humilde, agradable… Catador de quesos, chacinas, vinos y otros alimentos. Siempre terminadas las catas, explicaba las características técnicas de algo que había marcado la cata, las dudas, una virtud o un defecto…Colaborador en muchos sitios como: U.E.C. Gourmets, etc.

Ismael Diaz Yubero y Jordi Vidal, catando quesos
Ismael Diaz Yubero y Jordi Vidal, catando quesos.

Su formación de Veterinario, nunca la olvido y presumía de ella. Entro en la administración donde comenzó a destacar en el mundo de la alimentación donde fue director general de Política Alimentaria en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; director general de Salud Alimentaria, secretario general del Instituto Nacional de Consumo en el Ministerio de Sanidad, representante permanente de España ante la FAO, Consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Embajada de España en Roma, entre otros cargos.

 

También posee un gran número de distinciones y premios: Medalla de Oro del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, Gran Cruz del Mérito Alimentario, “Commendatore dell'ordine”, premio Nacional de Gastronomía, etc.


Con un gran número de publicaciones: SABORES DE ESPAÑA 1997, LAS EXCELENCIAS DEL CERDO 2010, LAS ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA 2008, GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO 2019, etc.

El último, no pudo presentarlo por el COVID-19 ALIMENTOS CON HISTORIA 2020, dejo el enlace, por si alguien se lo quiere descargar. Y tenía medio preparado el Libro de los Quesos de España y alguno más. Te has ido muy rápido.

Nunca te olvidare, nos has dejado un gran legado, pero en las conversaciones de los últimos años, me daba la impresión que te faltaba tiempo para hacer artículos, de tu inmenso saber sobre la gastronomía.  

D.E.P. Un Fuerte y Grande Abrazo para toda la Familia.

ALIMENTOS CON HISTORIA, Editado por MERCASA SE DESCARGA EN: https://www.mercasa.es/publicaciones/otras-publicaciones

lunes, 2 de noviembre de 2020

 COMIENZA LA SHERRY WEEK 2020

del 2 al 8 de Noviembre

LA MAYOR CELEBRACION DE LOS VINOS DE JEREZ EN EL MUNDO


Este año, con muchos eventos online, aunque también tienen muchas actividades presenciales.

El ideal es visitar la web:

https://www.sherry.wine/es/sherryweek

Y decidir los eventos a los que asistir, tanto físicamente, como online.

Pitu Roca, Sumiller de El Celler de Can Roca, junto con Cesar Saldaña, presidente del Consejo Regulador de vinos de Jerez, darán un seminario online, con cata de vinos, con la colaboración de Bodeboca.

También comenzara una campaña en TV de los productos de la D.O. Manzanilla, Vinos y Vinagres de Jerez y su unión a la gastronomía.

En Madrid hay más de 35 eventos distintos en tiendas de vino, tabernas, restaurantes, Coctelerias, etc. Como en: Bodegas Camilin,  Reserva y Cata ,Vinoteca Tierra, Dis Tinto, O´Pazo de Lugo, Palo Cortado, 1862 Dry Bar, El Quinto Pecado, Licores Madrueño, etc.

Estas actividades, no se dan solo en España, hay actividades en muchos países como: Alemania, EEUU, Japón, Hong Kong, Brasil, etc. Más de 30 países y cerca de 1.000 eventos.