PRESENTACION DEL LIBRO VARIEDADES DE VID EN ESPAÑA

El miércoles 28 fue presentado en la Real casa de correos de Madrid. 

Al acto entre otras personalidades acudieron, el ministro de Agricultura, alimentación y medio ambiente, Miguel Arias Cañete y la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre.

El libro que ha sido capitaneado por Félix Cabello Sáenz de Santa María, es un riguroso análisis de las variedades de vid en España realizado por el IMIDRA con la colaboración de la Fundación ARCE y el programa MAC 2007-2013.

Este libro que posee 489 páginas, mas de mil fotografias y mapas ilustrativos, en las que se describen las variedades de vid en España, asi como los portainjertos de vid, es una herramienta imprescindible para viticultores, viveristas y técnicos en el viñedo.

CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS BACCHUS 2.012  

La gran cita de los vinos del mundo en Madrid

Desde el sábado 17 de Marzo hasta el martes 20, estoy disfrutando de las catas que se realizan en este concurso convocado por la U.E. C.  reconocido por la O.I.V.;  VINOFED; la Unión Internacional de Enólogos y el Ministerio de agricultura.

En esta edición las catas se están realizando por 12 PANELES DE CATA, con tres catadores extranjeros y dos nacionales. El ritmo de cata es muy suave y se puede sacar todo lo que hay en cada vino.

El nivel de los CATADORES ES DE ALTA CALIDAD tanto en conocimiento como en experiencia
siendo de mas de 20 paises diferentes

Este concurso es MUY INTERESANTE PARA LAS BODEGAS, ya que es fácil que un buen vino se lleve alguna medalla y es una forma que FACILITA MUCHO SU VENTA.

Resultado de los  Bacchus 2.012. Listado de Medallas.
AQUI ESTAN LAS MEDALLAS A LOS VINOS DE BACCHUS 2.012:
 http://www.uec.es/bacchus/docs/Medallas%20Bacchus%202012.pdf

VISITA A LA FERIA GOURMETS 2.012

La verdad es que muy interesante, en tiempos de crisis hay que reinventarse.

Y esta feria, lo está logrando, el lunes, había gente, pero el martes, casi a tope, aunque se podía andar.

Un gran número de actividades entre las que destaco:

Los Bombones de Malvasia.

Bodega Finca Valldosera, de Les Garrigues. Muy buen Xarel-lo y mejores cavas, que están en euroseleccio con Jordi.

El taller de Norge con el genial cocinero de la TV, SERGIO FERNANDEZ, todo un Crack

Los vinos de Malvasia de la Isla de la Palma y los de Lanzarote de Bodegas Los Bermejo y la cordialidad de sus enologos: Carlos Lozano y Felipe.

El túnel del aceite de Oliva. El LICOPENO de Tomates del Guadiana: Alta gastronomía y cuidado de la salud en un producto muy rico, una maravila que además cuida de nuestra salud. www.licopeno-salud.com.

El taller del queso con Quesarte y sus chicos

Los productos cárnicos de: MRM y su fabuloso jamón de pata negra cocido. Sin olvidar a los RIMO de Guadalajara y sus famosos Chicharritos.

CATA DE GALLETAS.

Una cata de galletas.

Se notaba que eran todas de la misma marca, la base era igual, Muy Buena.

De forma irregular para dar el toque artesanal, muy crujientes, con un ruido alto y potente que las hacía muy atractivas, se deshacían muy bien, dulces y con buen sabor, de largo postgusto.

-          Comenzamos por una galleta normal, muy buena que después nos dimos cuenta que era la base del resto de la cata

-          Con  almendras, con las características de la anterior y con una almendra de baja calidad, que bajo mucho la nota

-          Con nueces, la verdad es que bien, aunque se notaban mucho las cascaras de las nueces y la hacía algo áspera.

-          Con Avellanas, la avellana era muy aromática, algo verde, muy bien conseguida

-          Con chocolate con leche, la verdad es que el chocolate con leche, dejo mucho que desear

-          Con chocolate negro, la cobertura era muy buena y con el crujir de la galleta, se hacía irresistible. Una Maravilla.

La conclusión todas Muy Buenas, y algunas mejores, cada uno, adapta sus sabores a sus preferencias.