MUY CONTENTOS CON
EL 34 SALON GOURMETS
Los comentarios generalizados son que el ansiado salón del gourmets, ha dado muchas alegrías, tanto de operaciones cerradas, contactos, saludos a amigos, conocidos, etc. Todos contentos.
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| Leo Harlem-Sergio Fernandez con el Aceite de OLIVA. JYraola |
El salón era esperado para volvernos a ver y disfrutar en el maravillosos mundo de la gastronomía, aunque a algunos no les vimos, ni volver eremos a ver, pero nos acordamos de ellos.
Los profesionales, eran numerosos, así como muchos famosos cercanos a la gastronomía que se pasaron por el salón.
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| Atun Rojo Fuentes. Nicolas. JYraola |
Había más de 1.000 nuevos productos, entre los que destaco los torreznos con chocolate de El Beato de El Burgo de Osma, los chips de cecina de cecinas Pablo, etc.
En el mundo del vino, no detecte muchas novedades, si pequeñas bodegas, que se lanzaron a tener un stand y mejores en el túnel del vino. Como novedad el túnel del pescado.
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| Finca Rio Negro un Gran vino de Guadalajara. JYraola |
La familia Torres, presento sus investigaciones sobre la recuperación de antiguas variedades, la elaboración de vinos reduciendo los sulfitos y la comparación de sus levaduras autóctonas, con las comerciales.
Atún Rojo Fuentes de Cartagena, que además de su gran atún, tiene unos salazones magníficos.
Dentro de los premios que se dan destaco:
- GourmetQuesos: con mas de 800 muestras presentadas, el premio al mejor queso fue para Savel de Airas Moniz Chantada en Lugo (Galicia).
- En el campeonato de España de sumilleres, el primer clasificado fue Gabriel Lucas (Baleares), en segunda posición Iván Monreal Herrera (Canarias) y Manuel Fernández Benítez (Córdoba) que ha sido el tercer clasificado
- En la Gastronomía social: volvió a llenarse de show cookings con las recetas anticovidianas de Juan Pozuelo y Sergio Fernández, las recetas veganas de Rebeca Hernández y Anita Be Cool y la comida a domicilio de Naumi Uemura y Jesús Almagro.
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| Bodega Gordonzello vino de Leon.JYraola |
