AYUDA A LOS VITICULTORES, BEBE MAS VINO,

SIEMPRE CON MODERACION

Consumidores en un Salon de Vinos

En esta pandemia, ha aumentado el consumo de vino en los hogares, pero, el incremento ha sido pequeño y no se acerca ni de lejos, a lo que se ha perdido en otros canales.

Las ventas on line, han subido, pero no compensa con la bajada en la hostelería, ni en precio, ni en cantidad que en ambos casos han sido menores. Salvo raros clientes, me comenta alguno, “bebía en casa, los vinos de calidad, que no bebía en los restaurantes a los que no podía asistir”

Para muchas bodegas, la venta directa on line, ha sido una carrera, para ajustar las web, que fueran atractivas, sencillas, rápidas, ofertas, con gastos de transporte incluidos…Esta vía está claro, que seguirá aumentando, pero va lentamente y cuidado para los nuevos vinos.

Propaganda de Bodegas Bordino.
https://bodegasbordino-azcona.negocio.site/

Hay bodegas que su principal canal de venta era la hostelería, son las que más han notado la bajada de ventas. Estas bodegas, actualmente están creando muy buenas ofertas a la hostelería, pero la hostelería, va muy poco a poco, entre la reducción de los aforos, el teletrabajo, que hace que muchas de las personas que habitualmente comían en estos establecimientos, ya no lo hagan y como me dicen varios directores de restaurantes, a los clientes, “les falta alegría y no gastan como antes, hay mucha incertidumbre”.

Además tenemos otro problema que en casa, se han bebido más vinos, pero baratos, la media no llega a los 6€ por botella. Si vamos a las grandes superficies, nos damos cuenta, que la oferta de este tipo de vinos es muy amplia y la guerra on line, ha aumentado las ofertas. Y en las tiendas especializadas, la gran mayoría de la ventas, no ha sido superior a los 15€ por botella, salvo excepciones.

Las exportaciones de vino, han estado paradas varios meses y actualmente, están muy ralentizadas, en todos los países el consumo de vino se ha reducido, hay mucha incertidumbre en todo el mundo.

Con la llegada del verano, el turismo, se ha frenado mucho y por consiguiente el consumo de vino. Ya no vemos en las terrazas, extranjeros bebiendo vino con hielo, ni tomando sangría, ni vino con gaseosa, ni en restaurantes de lujo, pidiendo grandes vinos… el descenso de turismo, es otro factor, que se nota mucho.

Lomba dos Ares. D.O. Ribeira Sacra.Viñedo Singular y su elaborador.

Hay cerca de 5.000 bodegas en España, todas miran a la campaña del 2020, que va por buen camino en calidad y cantidad (salvo las ultimas granizadas) y saben que se tienen que reorganizar rápido, pero sin tener claro, cuáles serán los nuevos caminos. Que estilo de vinos serán más solicitados por el consumidor: ¿Autor alta gama? ¿Viñedo singular-único? ¿Zona-municipio? ¿Jóvenes-Gran Reserva?, etc.

También estoy oyendo que los productores, cada vez hablan más entre ellos, comienzan a juntarse sin envidias, sin discusiones, BIEN. Ya era hora de que se empiecen a unir para luchar todos juntos, para tirar todos de la misma cuerda y en la misma dirección. Ya era hora, queda camino, pero veo y oigo POSITIVISMO.

Hay muchas incertidumbres en el consumidor de todas partes, ¿Cuáles serán los canales de venta que se incrementaran? ¿Qué estilo de vino será el más vendido?...

 

Cata de Vinos de la añada 1964. Entrevinos. Madrid.http://www.entrevinos.net/ 

Ante estas incertidumbres, BEBE MAS VINO, y de calidad, disfruta de buenas botellas de vino, en la Hostelería o en CASA. No te dé pena dejar una botella de un buen vino para mañana. Hay métodos de conservar bien el vino de un día para otro. Si no tienes ninguno, no sé qué esperas, compra alguno de estos sistemas y disfruta, QUE LA VIDA SE DISFRUTA DE PEQUEÑAS COSAS Y UNA ES BEBER BUENOS VINOS.