TIERRA CALMA, GARNACHA SINGULAR
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| Tierra Calma. JYraola |
Es una joven bodega de la D.O. Vinos de
Madrid, que se encuentra cerca de los límites de Madrid por el oeste, en la
subzona de San Martin de Valdeiglesias.
Sus vinos, que proceden de suelos pobres,
franco arenosos de granitos y gneises, donde lo tradicional era plantar la viña
en trilogía con almendros y olivos. La variedad garnacha, sobrevive en estas pequeñas
parcelas. Que además se ven atacadas por la voracidad de los conejos.
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| JYraola. San Martin de Valdeiglesias |
Muchas de estas parcelas de viñedo, poseen
cepas de más de 60 años y están rodeados de pinares. A más de 650 metros de
altura, entre la dureza de los suelos y las condiciones mesoclimaticas, poseen
unos rendimientos muy bajos que producen vinos muy singulares de la variedad
garnacha.
Los vinos singulares, que están de moda en Norteamérica
y parte del norte de Europa, son los vinos de ciertas zonas particulares, que
dejan claras sus características en los vinos que, los diferencian del resto.
Son vinos exclusivos y eso se paga. Los Vinos Endémicos de toda la vida.
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| JYraola |
En Tierra Calma, las viñas son de bajos
rendimientos, con uvas de concentración, muy equilibradas. Después se elaboran
como mucho mimo y altos cuidados. Se pasan por recipientes de madera francesa
el tiempo justo, para preservar la personalidad de la uva.
Actualmente tienen en el mercado la cosecha
de 2015 y 2016, con los vinos: Tierra Calma. La Nava y Las Cabreras.
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| JYraola. Tierra Calma. D.O. Vinos de Madrid |
Son vinos, muy especiales, con una fruta muy
presente y un toque de madera. Una bodega a la que hay que seguir y catar sus
vinos. Que año a año, seguirán mejorando para convertirse en unos vinos
afamados.
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